Entre los dominicanos "Come salami = a come m...".
En medio del desplome generalizado de las ventas y el consumo de salami, algunas de las empresas que lo fabrican han puesto en práctica un "turismo de salami", que consiste en llevar ciudadanos a sus instalaciones para que estos vean "con sus propios ojos" todo el proceso de fabricación y se percaten de que esos embutidos "no contienen heces fecales".
Entre las empresas ahora dedicadas al "turismo de salami" están la poderosa Induveca y Embutidos Hermanos Taveras.
Al menos estas dos han llevado a periodistas y otros ciudadanos a quienes muestran cada rincón de sus fábricas en un desesperado intento por cambiar la percepción de la población, que ha dejado de consumir salami tras esta ser informada por una institución gubernamental, Pro Consumidor, de que anàlisis de laboratorio revelaron que en el país varias industrias producía producían ese tipo de embutidos contaminado con heces fecales.
Como consecuuencia, la venta se ha desplomado hasta en 60 por ciento y algunas empresas han informado de que se verán obligadas a cesar una indeterminada cantidad de empleados.
Las exportaciones de salami hacia Haití y varias islas del Caribe también se han derrumbado.
Entre los dominicanos crece la sensación de repulsa hacia ese producto y pocos creen a los empresarios tenidos por muchos como evasores de impuestos y violadores de las normas de calidad.
Hasta un popular presentador de noticias ha ido con su cámara hasta una de esas fábricas para decirle al país que el salami que su noticiario promueve con publicidad pagada "es de excelente calidad".
Sin embargo, muchos ciber navegantes se han lanzado hacia la Internet en busca de informaciones sobre salamis contaminados y se han encontrado con video en extremo violento de una supuesta fàbrica que tritura cerdos, caballos y reses con una máquina.
Por lo pronto, la desconfianza entre los dominicanos no da la impresión de que desaparecerá, mientras los fabricantes acumulan pérdidas millonarias.
Como consecuencia, se ha disparado hacia arriba la venta de huevos y el consumo de otros sustitutos en la dieta alimenticia de los dominicanos, entre los cuales se poulariza la expresón "come salami", por decirles "come mierda".
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